我が家のTABLE efujii1106@gmail.com 【我が家のTABLE ②】 「麻婆豆腐」 ツイート シェア はてブ Google+ Pocket 四季折々にi-cook家で開催している、お料理会や、ポットラックパーティ。今回は【麻婆豆腐】。その時々のメニューやテーブルコーディネートなどを、このページではご紹介しています。 【お料理会】 花椒の刺激がクセになる!本格・麻婆豆腐。 シカゴで暮らしてみて気づいたのは、なかなか美味しい中華料理、とりわけ麻婆豆腐に出会えないということ。それなら皆で作ればいいんだ、ということで開催したお料理会です。海外に住んでいるのだから、お店にない物は、自分で作る!それが、お料理会の醍醐味でもあったりします。 チャーシューのレタス巻き 麻婆豆腐 ホタテたっぷり焼売 トマトと卵のスープ マンゴープリン 豆板醤と豆鼓を炒めて作る、本格麻婆豆腐。四川風よりもまろやかなので、食べやすいお味となっています。仕上げに入れる、花椒のピリリと来る刺激は、病みつきになること、間違いなしです。麻婆豆腐も焼売も大好評で、お料理会の中でも、1.2を争うほどの人気でした。 チャーシューのレタス巻きはカットし、レンゲ型の器に入れて。そしてその下のガラスのお皿は、バリ島で買ったジェンガラの食器です。麻婆豆腐が入った、存在感のある黒いお皿は、今は廃盤となってしまった、ナルミの食器。マンゴープリンは、中国茶器に入れ、細部まで中国らしさを追及しています。 おすすめアイテム i-cook+チルウィッチ・ダリアのランチョンマットは、我が家では決して欠かせないアイテム。シルバー、ゴールド、ブラック+コースターと、各種取り揃えています。2色を組み合わせて、重ねて使ったり。。置くだけでテーブルを華やかに見せてくれるので、ビギナーにもおすすめ☆また、せいろもテーブルを華やかにしてくれるアイテム。ひとつ持っておくと、来客時に重宝します。 Chilewich DAHLIA (チルウィッチ ダリア) ランチョンマット各色(楽天) Chilewich DAHLIA (チルウィッチ ダリア) プレイスマット各色(Chilewich・アメリカ) (ヤマコー) 笹の葉型珍味入れ 白(楽天)※全6色。 ヴィアンブラック スクエアー290(楽天) 中華せいろ 蒸し器 24cm (楽天) Bamboo Steamer with Stainless Steel Banding 10 Inches(amazon.com・アメリカ) RECOMMENDこちらの記事も人気です。 我が家のTABLE 2018.3.24 【我が家のTABLE ①】 「ローストビーフ」 我が家のTABLE 2018.3.28 【我が家のTABLE③】 「アクアパッツア」 我が家のTABLE 2018.4.1 【我が家のTABLE④】 「月見御膳」 我が家のTABLE 2018.4.3 【我が家のTABLE⑤】 「クリスマス」 ツイート シェア はてブ Google+ Pocket feedly